Zábavné kvízy na každý deň
🎉 Gratulujeme! Prešiel si všetkými kvízmi z tejto kategórie. Kvízy sa budú ďalej opakovať v náhodnom poradí.
Alergiu od intolerancie nerozlíši väčšina ľudí. Otestuj sa z lepku, laktózy aj histamínu
Mliečne výrobky, pečivo alebo zrelé syry robia niektorým ľuďom problém, no dôvody bývajú zakaždým iné. Vyskúšajte si, či rozoznáte alergiu od intolerancie, viete, ktorý enzým chýba pri laktóze a v ktorých obilninách sa lepok skrýva. Zistíte pritom, prečo niektoré reakcie prídu v priebehu minút a iné až s odstupom hodín.
Otázka 1
Ktorá bielkovina v pšenici spôsobuje ťažkosti ľuďom s celiakiou?
Albumín
Kolagén
Lepok
Otázka 2
Ktorý cukor obsahuje mlieko a veľká časť dospelých ho strávi len ťažko?
Maltóza
Sacharóza
Laktóza
Otázka 3
Ktorý enzým v tenkom čreve štiepi mliečny cukor na jednoduchšie cukry?
Amyláza
Laktáza
Lipáza
Otázka 4
Čím sa potravinová alergia zásadne líši od potravinovej intolerancie?
Prejaví sa výhradne u malých detí
Zapája do reakcie imunitný systém
Objaví sa až po niekoľkých týždňoch
Otázka 5
V ktorých dvoch obilninách sa okrem pšenice nachádza lepok?
Proso a pohánka
Kukurica a ryža
Raž a jačmeň
Otázka 6
Celiakia patrí k ochoreniam, pri ktorých telo útočí na vlastné tkanivo. Ako sa nazývajú?
Autoimunitné
Degeneratívne
Metabolické
Otázka 7
Ktorý typ protilátok sprostredkúva okamžitú alergickú reakciu na jedlo?
IgG
IgE
IgM
Otázka 8
Koľko hlavných alergénov musí byť v Európskej únii povinne označených na obale?
Šesť
Štrnásť
Desať
Otázka 9
Ktorá z týchto potravín obsahuje prirodzene najviac histamínu?
Varená ryža
Čerstvá mrkva
Dlho zrejúci syr
Otázka 10
Ľudia alergickí na peľ brezy často reagujú pri skríženej alergii aj na ktoré ovocie?
Pomaranč
Banán
Jablko
Kvízové fakty
Potravinová alergia a potravinová intolerancia sa prejavujú podobne, no vznikajú odlišne. Pri alergii reaguje imunitný systém a reakciu najčastejšie sprostredkúvajú protilátky typu IgE, preto prichádza rýchlo, niekedy v priebehu minút. Intolerancia imunitný systém nezapája a súvisí s trávením: pri neznášanlivosti laktózy chýba v tenkom čreve enzým laktáza, ktorý mliečny cukor štiepi na glukózu a galaktózu. Celiakia stojí medzi nimi, ide o autoimunitné ochorenie, pri ktorom lepok z pšenice, raže a jačmeňa poškodzuje sliznicu tenkého čreva. V Európskej únii musia výrobcovia na obale zvýrazniť štrnásť hlavných alergénov. Mýli najmä to, že ťažkosti po zrelých syroch či údeninách často nespôsobuje alergia, ale histamín, ktorý sa v týchto potravinách prirodzene tvorí.
Celý obsah je vo výhradnom vlastníctve kvizovo.sk. Akékoľvek kopírovanie obsahu je zakázané!